Botella

Inniskillin Icewine Vidal 2007 botella de 50ml

Zona:  VQA península de Niagara
Uva:  Vidal
Grado: 9.5%
Bodega:  Inniskiliin
Botella: 5cl.

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Inniskillin Vidal Icewine  

  • Añada: 2007

  • Contenido en Litros: 0,05 Litros
  • Tipo de Vino: Dulce

  • Variedad de uva principal: Vidal

  • Bodega: Inniskillin

  • Este vino de hielo Inniskillin Vidal Icewine está especialmente indicado para acompañar comidas a base de queso de pasta azul con frutos secos, melocotones y peras; para carne a base de pollo asado, pescado blanco a la plancha. Servir entre 6ºC y 8ºC.

  • Los viñedos de uva Vidal de Inniskiliin se cultivan con un control constante de las temperaturas, bajo la supervisión del viticultor Gerald Klose y el enólogo Bruce Nicholson.La vendimia se realizó a temperaturas gélidas (a una temperatura mínima -10°C, diez grados bajo cero), en la cuarta semana de enero. Inniskillin recolecta las uvas de forma macánica, bajo la dirección técnica de Brae Burn, logrando el equilibrio crítico entre los azúcares naturales y la acidez natural. Sólo se presiona una pequeña cantidad de jugo de cada uva, que se deja fermentar a una temperatura media de 15°C, durante un tiempo de dura entre 2 semanas a 2 meses. En su cata se aprecian aromas intensos de mango, albaricoque y miel, maravillosamente integrados con aromas de melocotón y azúcar moreno confitado, unido por una excelente acidez.

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