Botella

Llopart Leopardi Gran Reserva

Zona:   D.O. Cava Barcelona
Uva:   Macabeo, Xarel.lo, Chardonnay
Grado:   11.7%
Bodega:   LLOPART
Botella:   75cl.

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Cava Llopart Gran Reserva Leopardi

  • Tipo de Vino: Espumoso. Cava

  • Variedad de uva principal:  Macabeo, Xarel.lo,, Chardonnay

  • Bodega: Llopart

  • El cava Llopart Gran Reserva Leopardi es un cava ideal para acompañar durante toda la comida, desde el aperitivo, hasta platos de arroces, pasta y carnes de aves.  Servir entre 8ºC y 10ºC.

  • Llopart Gran Reserva Leopardi Brut Nature es un homenaje a Bernardus Leopardi, iniciador de la viticultura en la familia Llopart en 1385. Elaborado con las variedades de uva 40% Macabeo, 40% Xarel·lo, 10% Parellada y 10% Chardonnay, procedentes de la Heredad can Llopart de Subirats, en el Penedés. Vendimia a finales de septiembre, a mano, seleccionando en la viña solo las uvas en perfecto estado. Una vez trasladadas a la bodega, pasan por el prensado neumático suave, de donde se selecciona el primer mosto extraído, “mosto de lágrima” o “mosto flor”. Tras varios meses de reposo en primavera se realiza el “coupage”, con 4 vinos distintos y monovarietales, criados en barrica de roble. Tras una selección biológica de levaduras silvestres de viña, realizan la segunda fermentación en “las rimas” (paredes de botellas cerradas herméticamente colocadas en las cavas subterráneas). Crianza mínima en botella de 48 meses, después de la cual son colocadas en pupitres para el removido manual diario de rotación-inclinación, durante 3 semanas, hasta conseguir la total limpidez del líquido, acumulando los sedimentos en el tapón. Tras el degüelle, en el que se expulsan los sedimentos y el tapón, se añade corcho, bozal y etiqueta Llopart, para su comercialización. Producción de 35.000 botellas anuales. Grado: 11,75% vol.  La cata de cavas muestra un color dorado pálido, muy brillante. Burbuja muy ?na. En nariz aroma complejo, con elegantes notas especiadas. En boca, equilibrado, seco y suave, delicadamente sabroso y con tonos de prolongado envejecimiento.

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