Llopart Gran Reserva Imperial Brut

Zona: D.O. Cava Barcelona
Uva: Xarel.lo, Macabeo, Parellada
Grado: 11.5%
Bodega: LLOPART
Botella: 75cl.

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Llopart Gran Reserva Imperial Brut

  • Tipo de Vino: Espumoso. Cava

  • Variedad de uva principal:  Macabeo, Xarel.lo, Parellada

  • Bodega: Llopart

  • Llopart Gran Reserva Imperial Brut es un cava ideal para acompañar durante toda la comida, desde el aperitivo, hasta platos de arroces, pasta y carnes de aves. Servir entre 8ºC y 10ºC.

  • Llopart Gran Reserva Imperial Brut es un cava elaborado con las variedades de uva 40% Macabeo, 50% Xarel·lo y 10% Parellada, procedentes de la Heredad can Llopart de Subirats, en el Penedés. Vendimia a finales de septiembre, a mano, seleccionando en la viña solo las uvas en perfecto estado. Una vez trasladadas a la bodega, pasan por el prensado neumático suave, de donde se selecciona el primer mosto extraído, “mosto de lágrima” o “mosto flor”. Tras varios meses de reposo en primavera se realiza el “coupage”, con 15% de vinos de reserva, criados en barrica de roble. Tras una selección biológica de levaduras silvestres de viña, realizan la segunda fermentación en “las rimas” (paredes de botellas cerradas herméticamente colocadas en las cavas subterráneas). Crianza mínima en botella de 42 meses, después de la cual son colocadas en pupitres para el removido manual diario de rotación-inclinación, durante 3 semanas, hasta conseguir la total limpidez del líquido, acumulando los sedimentos en el tapón. Tras el degüelle, en el que se expulsan los sedimentos y el tapón, se añade corcho, bozal y etiqueta Llopart, para su comercialización. Producción de 35.000 botellas anuales. Grado: 11,5% vol.

  • Notas de cata: Color amarillo-oro, con brillantes reflejos dorados. Burbuja muy fina. En nariz complejo, con matices derivados de las lías, tostados, miel y frutos secos, con ligeras pinceladas reductoras. En la boca es amplio y estructurado, muy cremoso, y con un perfecto equilibrio azúcar-acidez. Gusto persistente y con carácter.

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