Llopart Brut Nature

Zona:   D.O. Cava Barcelona
Uva:   Macabeo, Xarel.lo, Parellada, Chardonnay
Grado:   11.5%
Bodega:   LLOPART
Botella:   75cl.

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Llopart Brut Nature cava

  • Tipo de Vino: Espumoso. Cava

  • Variedad de uva principal:  Macabeo, Xarel.lo

  • Bodega: Llopart

  • El cava Llopart Reserva Brut Nature es un cava ideal para acompañar durante toda la comida, desde el aperitivo, hasta platos de arroces, pasta y carnes de aves. Servir entre 8ºC y 10ºC.

  • Llopart Brut Nature es un cava elaborado con las variedades de uva 30% Macabeo, 40% Xarel·lo, 20% Parellada y 10% Chardonnay, procedentes de la Heredad can Llopart de Subirats, en el Penedés. Vendimia a finales de septiembre, a mano, seleccionando en la viña solo las uvas en perfecto estado. Una vez trasladadas a la bodega, pasan por el prensado neumático suave, de donde se selecciona el primer mosto extraído, “mosto de lágrima” o “mosto flor”. Tras varios meses de reposo en primavera se realiza el “coupage”, con 16 vinos distintos y monovarietales, criados en barrica de roble. Tras una selección biológica de levaduras silvestres de viña, realizan la segunda fermentación en “las rimas” (paredes de botellas cerradas herméticamente colocadas en las cavas subterráneas). Crianza mínima en botella de 26 meses, después de la cual son colocadas en pupitres para el removido manual diario de rotación e inclinación, durante 3 semanas, hasta conseguir la total limpidez del líquido, acumulando los sedimentos en el tapón. Tras el degüelle, en el que se expulsan los sedimentos y el tapón, se añade corcho, bozal y etiqueta Llopart, para su comercialización. Un cava Brut Natura contiene menos de 3 gramos de azucar por litro. Grado: 11,5% vol. Notas de cata: Color amarillo-pajizo, pálido y muy brillante. Burbuja fina y constante. En nariz, aroma muy limpio, con un equilibrio perfecto entre las sutiles notas frutales y los delicados tonos terciarios de envejecimiento. En la boca es ligero y ?no, completamente seco, suave y con agradables matices de crianza.

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