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Blanc de Blancs Jordi Melendo

Zona: AOC Champagne
Uva: Chardonnay
Grado: 12%
Bodega: PHILIPPE GONET
Botella: 75cl.

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Blanc de Blancs Jordi Melendo

  • Tipo de Vino: Espumoso, Champagne

  • Variedad principal: Chardonnay

  • Bodega: Gonnet. Jordi Melendo

  • Maridaje: el Champagne Blanc de Blancs Jordi Melendo es ideal para acompañar aperitivos, platos de carnes blancas poco condimentadas y postres.

  • Temperatura de Servicio: Servir a 7ºC, en copa tipo flauta.

  • Blanc de Blancs Grand Cru Cuvée Jordi Melendo es el primer champagne con nombre español, “grand cru 100%”, elaborado con una selección exclusiva de las mejores uvas de la variedad Chardonnay. Provienen de 19 ha de viñedos de la AOC Côte des Blancs en la región de Champagne (Francia), propiedad de Philippe Gonet, donde queda reflejada toda la complejidad del "terroir". La vendimia se realiza a mano, clasificando los racimos parcela por parcela. Después de un cuidadoso prensado, realiza la primera fermentación en pequeños depósitos de acero inoxidable. Es un ensamblaje de la variedad Chardonnay, en un 70% de uvas de la vendimia del año 2000 y un 30% de la de 2003.Crianza en rimas durante 20 meses, en las que el evoluciona en contacto con las lías hasta su degüelle. Grado: 12% vol.

  • Notas de cata: Color amarillo paja, con reflejos dorados. Aromas cítricos y de bollería fina, con una finísima efervescencia, muy mineral. Con ataque potente y con un excelente equilibrio en boca.

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