Carlota Suria Brut Nature

Carlota Suria Brut Nature

• Tipo de Vino: Espumoso, Cava

• Variedad principal: Macabeo, Parellada

• Bodega: Pago de Tharsys

• El cava valenciano Carlota Suria Brut Nature es un cava para tomar con entrantes, aperitivos, carne blanca especidad y postres. Temperatura de Servicio: Servir a 7ºC

• Carlota Suria Brut Nature es un Cava dedicado a Ana Carlota Suria, mujer de Vicente García, por su amor, pasión y dedicación durante tantos años al Pago de Tharsys. Elaborado con las variedades de uva 70% de Macabeo y 30% de Parellada cultivadas en Requena (Valencia), de viñedos que pertenecen a la Denominación de Origen Cava. Tras la vendimia, fermentación en cava a 14ºC. El tiraje se realiza en diciembre, utilizando levaduras seleccionadas durante años en la familia y que dotan del carácter personal a este cava. Tras dos años en rima se realizó el degüelle artesanal sin adición de licor de expedición. Grado: 11,5% vol. Notas de cata: Color dorado pálido y brillante. Burbuja fina y persistente.Nariz fresca y muy floral, suaves notas cítricas y algo de levaduras, bollería y masa de pan.

• Bodega Pago de Tharsys fue creada en Requena por la pareja formada por Carlota Suria y  Vicente García Martínez, conocido como "padre" del cava valenciano. Tras su paso por la cava catalana Segura Viudas, creó su nueva bodega sobre una antigua construcción, del siglo XIX , que cuenta con antiguas cuevas subterráneas ideales para el envejecimiento de vinos y espumosos. Está situada en el centro de 12 hectáreas de viñedos donde cultivan variedades autóctonas como la Bobal, y otras bien adaptadas al clima mediterráneo como la Merlot, Cabernet Franc, Albariño, Tempranillo, Godello,  con técnicas de viticultura sostenible y respeto al medio ambiente. Elaboran de vinos tintos, blancos y espumosos y cavas con métodos artesanales y otras técnicas modernas de vinificación, con las que obtienen vinos buenos, complejos y elegantes,a precios asequibles a todos los públicos.