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Taittinger Brut Reserva

Zona:   AOC Champagne
Uva:   Chardonnay
Grado:   12%
Bodega:   TATTINGER
Botella:   75cl.

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41,55€ IVA incluído


Ficha

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Volumen 0.75

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Taittinger Brut Reserva

  • Tipo de Vino: Espumoso, Champan

  • Variedad principal: Pinot, Chardonnay

  • Bodega: Taittinger

  • El champagne Taittinger Brut Reserve es ideal para acompañar aperitivos, platos de carnes blancas poco condimentadas y postres. Servir a 7ºC, en copa tipo flauta.

  • Taittinger Brut Reserve es un champagne elaborado con un ensamblaje de primer prensado exclusivamente, compuesto por un 50% de Chardonnay, procedente de “Grands Crus” de la Côte des Blancs, y por un 50% de Pinot Noir procedente de “Grands Crus” de la Montaña de Reims y del principio del Valle del Marne (Francia). Los chardonnays son equilibrados, complejos, largos, frescos y tónicos y, los Pinots Noirs son elegantes y estructurados. Una vez realizada la vendimia, la uva es traslada a uno de sus centros de prensado, donde es identificada, pesada, e inscrita en un registro y luego prensada lenta y progresivamente, variedad por variedad. Los jugos de los primeros prensados, más abundantes, dan jugos más puros, ricos en azúcar y en ácido y producen vinos aromáticos, ideales para la crianza. Al pasar a la sala de fermentación cada mostos se aisla por separado, por viñedo y por variedad para ser vinificado. Los vinos obtenidos después de la fermentación y del trasiego, denominados vinos claros“”, son seleccionados para la composición. Crianza de 3 a 4 años en bodega. Grado: 12% vol.

Notas de cata: Color amarillo pálido y luminoso, con efervescencia clara y con abundante subida de burbujas que alimenta un cordón de espuma presente. En nariz asocia mineralidad y aromas aún fermentativos de miga de pan. Le sucede un final afrutado, intenso y azucarado, que desvela fragancias de dulce de fruta al limón amarillo, de caramelo de mandarina y un toque floral de miel de acacia. En boca, la entrada es afrutada, todo armonía y riqueza. El medio de boca es equilibrado, estructurado, suave, liberando sabores de pomelo rosa con azúcar. El final de boca está marcado por una viveza larga, generosa y compleja.

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