Cava Berdié Amor

Zona: D.O. Cava Penedés
Uva: Macabeo, Xarel.lo, Parellada
Grado: 11.5%
Bodega: Berdié
Botella: 75cl.

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Cava Berdié Amor

  • Tipo de Vino: Espumoso. Cava Extra Brut Rosado

  • Variedad de uva principal:  Macabeo, Xarel.lo, Parellada, Garnacha

  • Bodega: Berdié

  • El cava Berdié Amor es un cava rosado ideal para acompañar durante toda la comida, desde el aperitivo. Servir entre 8ºC y 10ºC.

  • Cava Berdié Amores un cava del tipo Extra Brut de 4 gramos de azúcar por litro) elaborado con las variedades de uva Macabeo, Xarel·lo, Parellada y Garnacha cultivadas en las cercanías de Castellvi de la Mata, en el Penedés. Vendimia a finales de septiembre, seleccionando racimos y uvas en la viña, con traslado rápido a la bodega, donde pasan por un prensado suave, para extraer el primer mosto, el “mosto flor” de cada una de las variedades de uva por separado Tras varios meses de reposo se realiza el “coupage” de vinos  criados en barrica de roble. Tras una selección biológica de levaduras silvestres de viña, realizan la segunda fermentación en “las rimas” (paredes de botellas en cavas subterráneas). Crianza mínima 15 meses, después de la cual son colocadas en pupitres donde se realiza el removido manual diario de rotación e inclinación hasta conseguir la total limpidez del líquido, acumulando los sedimentos en el tapón. Tras el degüelle, en el que se expulsan los sedimentos y el tapón, se añade corcho, bozal y etiqueta, para su salida al mercado. Grado: 11,5% vol. En la cata de cavas se muestra de color rosa pálido; muy expresivo en nariz, con aromas de fruta roja y cítricos, con un sutil fondo floral. Intenso y afrutado en boca, fresco y con una buena acidez, buen equilibrio con las notas finales de golosina. Produccion de 15.000 botellas al año

     

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