Cava Dioro Baco Brut

Zona:  DO Cava La Rioja
Uva: Chardonnay, Viura
Grado: 11.5%
Bodega:  Bodegas Escudero
Botella: 75cl.

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2.00/5 - 1 Opinión

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Dioro Baco Brut de Benito Escudero

  • Tipo de vino : vino espumos. Cava Brut

  • Variedad de uva principal: Chardonnay

  • Bodega: Benito Escudero

  • Un cava recomendado para acompañar aperitivos y en­tran­tes fríos y ca­lien­tes, os­tras, ca­za, foie-gras fres­co, ca­viar. 
  • El cava Benito Escudero Extra Brut Nature es elaborado con uva de las variedades Viura y Chardonnay  de viñedos de Rioja situados a una altitud de entre 700 y 800 metros, qeu favorece la obtención de vinos frescos de baja graduación alcohólica, con aromas muy finos y elegantes. La  vendimia se realiza a mano, la variedad Chardonnay se recoge a mediados del mes de Septiembre, y la Viura a principios de Octubre, con selección de las uvas, para que sólo lleguen a la bodega las que se encuentren en perfecto estado. Una vez en la bodega, se realiza un prensado suave para extraer el mosto flor, que tras la primera fermentación reposará varios meses, en tinas acero inoxidable. Una vez  una vez limpio el vino hará una segunda fermentación en botella, y envejecerá durante un mínimo 24 meses.En su cata se muestra de color dorado con reflejos verdosos, burbujas finas y persistentes. Fresco y de aromas herbáceos y afrutados, elegante y con fina nariz.

Opiniones (1)

may 14, 2017
2
(2/5
Un cava del montón, que se ve superado por cualquier espumoso catalán.
Página:1

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