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Volumen | 0.75 |
Parker | 92 |
Zona: | D.O. Jerez-Xérès-Sherry | |
Uva: | Palomino, Pedro Ximenez | |
Grado: | 20% | |
Bodega: | Gonzalez Byass | |
Botella: | 75cl. |
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Disponible el: 11/01/2013
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Tipo de Vino: Generoso
Variedad de uva principal: Palomino, Pedro Ximenez
Bodega: Gonzalez Byass
Apostoles Palo Cortado es un vino de Jerez que acompaña bien frutos secos, aperitivos a base de quesos muy curados y embutidos. Servir ligeramente frio, entre 15ºC y 16ºC
Apostoles Palo Cortado es un vino generoso que fue creado en 1862 en honor a su majestad la reina Isabel II con motivo de su visita a las bodegas, y recibe su nombre por las botas que llevan los nombres de los 12 apóstoles. Un vino generoso español complejo, suave e intenso, incluido en la gama de los vinos llamados "palo cortado", elaborados a partir de las variedades de uva Palomino y Pedro Ximénez, que presentan una finura exquisita y un cuerpo más recio. Estos vinos se encabezan para prolongar su envejecimiento, procedente de barricas con un mínimo de 30 años. Esta solera, Very Old Rare Sherry, es uno de los vinos en peligro de extinción por su complejidad en la elaboración y el escaso conocimiento del producto. Grado: 20% vol. La cata de este vino generoso, presenta a la vista un color ámbar oscuro, caoba. Nariz intensa y limpia, elegante sutil y redonda que recuerda a toda la complejidad del proceso, desde notas cítricas, frutos secos como avellanas o nueces, frutas secadas al sol, especias, recuerdo salino, de fondo goloso con recuerdos de caja de puros y hojas secas de tabaco. En boca es intenso, expresivo, seco, complejo y muy equilibrado.