Porto Poças 10 Años

Porto Poças 10 Años

• Tipo de Vino: generoso

• Variedad principal:  Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca, Tinto Cão

• Bodega: Poças

• Porto Poças 10 Años acompaña bien comida a base de pescados a la plancha o hervidos, mariscos, ahumados. Servir entre 7ºC y 10ºC

• Porto Poças 10 años es un vino elaborado mediante una combinación de diferentes vinos viejos (tawnies), de varias capturas a través de los años, con una maduración en madera, igualando una edad promedio de 10 años. Eelaborado con la clásica mezcla de uvas de las variedades Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca, Tinto Cão, procedentes de viñedos, del Alto Duero, en el norte de Portugal, Una vez realizada la vendimia a mano, en cajas de 30 kg, los racimos se trasladan a la bodega y se despalillan, para iniciar la fermentación en depósitos de acero inoxidable, a una temperatura controlada de 26ºC; la fermentación parcial se cumpla en un plazo de 5 días, con remontados muy frecuentes. A continuación, se procede a la adición de alcohol para detener la fermentación y conservar los azúcares. La crianza, dura unos 48 meses, se realiza en los clásicos toneles o pipas de entre 650 y 1.500 litros. Finalmente el vino se embotella, sin pasar por frío y sin filtrar. Grado: 20,1% vol.

• Notas de cata: Color ambarino intenso. En nariz, bouquet de fruta acompotada y pasas secas. Afrutado con los recuerdos tostados de la madera bien integrados. En boca irresistible y complejo, muy intenso, con un último sabor largo de ciruelas secas.