Porto Poças 20 Años

Porto Poças 20 Años

• Tipo de Vino: generoso

• Variedad principal:  Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca, Tinto Cão

• Bodega: Poças

•  Porto Poças 20 Años acompaña bien comida a base de pescados a la plancha o hervidos, mariscos, ahumados. Temperatura de servicio entre 7ºC y 10ºC

• Porto Poças 20 años es un vino vinificado mediante una combinación de diferentes vinos, de varias capturas a través de los años, con una maduración en madera, igualando una edad promedio de 20 años. Eelaborado con la clásica mezcla de uvas de las variedades Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca, Tinto Cão, procedentes de viñedos, del Alto Duero, en el norte de Portugal, Una vez realizada la vendimia a mano, en cajas de 30 kg, los racimos se trasladan a la bodega y se despalillan, para iniciar la fermentación en depósitos de acero inoxidable, a una temperatura controlada de 26ºC; la fermentación parcial se cumpla en un plazo de 5 días, con remontados muy frecuentes. A continuación, se procede a la adición de alcohol para detener la fermentación y conservar los azúcares. La crianza, dura unos 48 meses, se realiza en los clásicos toneles o pipas de entre 650 y 1.500 litros. Finalmente el vino se embotella, sin pasar por frío y sin filtrar. Grado: 20,1% vol. Notas de cata: Color ámbar dorado. En nariz, elegante recuerdos terciarios bien conjugados con fruta en confitura. Aromas de torrefacto y cacao propios de su larga crianza en madera. En boca, armonioso, con un final largo. Vuelve la fruta en confitura junto al recuerdo de higos y ciruelas pasas, sabores a vainilla tostada y a frutos secos, equilibrados con notas delicadas de roble.