Amontillado Escuadrilla

Lustau Amontillado Escuadrilla

• Tipo de vino: vino generoso

• Variedad de uva principal: Palomino Fino

• Bodega: Lustau

• Lustau Rare Amontillado Escuadrilla Sherry es un clásico amontillado de Jerez. Inicialmente criado bajo “flor”, seguido de varios años de crianza oxidativa, hasta alcanzar la categoría de Solera Reserva. Grado: 18,5% vol. En su cata, al servrilo en copa es de color ámbar, con cuerpo y un aroma avellanado muy concentrado. En nariz, los aromas dulces, de avellanas y caramelo se mezclan con notas de tabaco y madera. Es seco y redondo al paladar, con muy poco azúcar residual (3 gramos por litros) y baja acidez total (5,85 gramos por litro). También hay un toque de taninos, por lo que la madera en realidad equilibra esa dulzura implícita y le proporciona un largo final. Servir muy frío 7ºC-9ºC, como aperitivo o acompañando pescados y mariscos.

• La guía de vinos internacionales, The Wine Advocate, dio a este vino, 90 puntos Parker. "La NV Amontillado Escuadrilla Solera Reserva, que tiene más de 15 años de edad, revela algunas notas de caramelo, un toque de pasas y una dulce sensación general en la nariz, complementada por las notas de avellana recurrentes, mientras que la boca es muy seco, con cuerpo, potente e incluso tiene algunos tanino en el acabado. Muy persistente. Beber entre 2013 y 2018".