Nuevo Citadelle gin Reserve Ver más grande

Citadelle gin Reserve

Origen: Charente (Francia)
Grado: 44%
Botella: 70cl.

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Citadelle gin Reserve

Citadelle Reserva nace en el añó 2008, cuando Alexandre Gabriel después de varios años de experimentación, propone una cata de una ginebra reposada durante 5 meses en barricas de acacia, morera, cereza, castaña y roble francés. Nadie había visto una sola botella de ginebra envejecida en madera hasta entonces; sin embargo, antes de la llegada del concreto o acero inoxidable, la ginebra solo viajaba en barriles. Al final de este envejecimiento, la ginebra se refina en un barril de roble de 2,45 metros de altura, con una forma perfecta para el ensamblaje, que crea una convección natural y una integración armoniosa y delicada de la mezcla de la ginebra en diferentes especies de madera, que intensifica las notas de ginebra y los cítricos, mejora su finura e intensifica su dulzura en el paladar. Destacan aromas herbáceos de especias secas, pero también corteza de coco, tabaco y azahar, notas de bayas de enebro y té verde. En boca la entrada es sedosa, abundante, un poco picante, con notas de tabaco seco.

La Maison Ferrand es el fruto de la reunión en 1989 entre Alexandre Gabriel y una de las familias más antiguas de enólogos de Cognac. Después de pasar varios años en la distribución de los coñacs Pierre Ferrand, Alexandre decidió dar un nuevo rumbo a su carrera, recuperando los métodos artesanales de destilación que forman parte del patrimonio francés. Su misión lo llevó a algunas partes aisladas del país donde fue a conocer productores de Calvados y Armagnac, apasionados y grandes defensores del auténtico carácter de los destilados. Comenzaron la destilación con coñac y luego con otros alcoholes finos y típicos, como la ginebra, el ron locales, destilados según una técnica particular.

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