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| Origen: | Rincón de Soto (LaRioja) | |
| Fabricante: | Cabezón | |
| Envase: | 740gr. |
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Perdiz en Escabeche Cabezón
- Perdiz Escabechada
- Origen: Rincón de Soto(La Rioja, España)
- Contenido Neto: 680 gr.
- Ingredientes: Perdiz, Vinagre puro de vino, aceite vegetal, cebolla, sal, ajo y pimienta en grano.
- Perdiz en Escabeche. Perdiz Escabechada en conserva obtenida a base de productos naturales. En su preparación, se limpian las perdices de plumas y se pasan por el fuego ligeramente para limpiar la piel. A continuación se eliminan las vísceras y se añade sal y pimienta. Se rehogan en una cazuela a fuego lento con aceite, cebolla, ajos y se añaden unos granos de pimienta, vinagre de vino, agua y sal y se dejar cocer.