Botella

Pazo Baion Estuche 2 botellas

Zona: D.O. Rias Baixas
Uva: Albariño
Grado: 13.5%
Bodega: Condes de Albarei
Botella: 75cl.

Más detalles

3
3.00/5 - 1 Opinión

29,50€


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Pazo Baion Estuche 2 botellas

Pazo Baion es un vino blanco monovarietal elaborado exclusivamente con las uvas de la variedad Albariño, procedentes del viñedo de “Pazo Baión” en las. Rias Baixas. La vendimia se desarrolló entre a finales de septiembre, tras un minucioso control de maduración, y de una preselección de racimos en el viñedo, durante las horas más frías para preservar todo su potencial aromático. Emplean únicamente el mosto escurrido, sin ejercer presión alguna sobre la pasta, y por lo tanto, con mayor concentración de los compuestos organolépticos. Este mosto fue acondicionado mediante desfangado en frío estático durante 36 horas. La fermentación alcohólica de los mostos fue llevada a cabo por levaduras autóctonas desarrolladas en el pie de cuba, a una temperatura de entre 14ºC y 16ºC, durante 20 días. El vino se mantuvo en contacto con las lías finas, en depósitos de acero inoxidable, durante 6 meses, aplicando a los vinos un removido semanal de las lías, durante 4 meses, manteniéndose en crianza estática el tiempo restante. Embotellado en el mes de julio. 

Opiniones (1)

may 21, 2017
3
(3/5
Un buen regalo para cuando vas a comer a casa de unos amigos.
El vino muy bueno, fresco y ligero, de los que gustan a todo el mundo
Todo un acierto.
Página:1

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