Gosset Celebris Rose 2007

Gosset Celebris Rose, una gran añada de uno champán fino y delicado

• Tipo de Vino: Espumoso. Champán

• Variedad de uva principal:  Chardonnay, Pinot

• Bodega: Gosset

• El champán Gosset Grand Millesime es un champagne ideal para tomar como aperitivo y que armoniza con quesos semicurados, frutos secos, jamón o lomo de cerdo, pescados a la brasa o al horno, sushi, ensaladas, postres. Servir entre 10ºC y 12ºC.

• Gosset Celebris Rose Extra Brut toma su nombre "celebris" de una contracción de la palabra "célébrissime", que en francés significa "famoso". Elaborado con las variedades de uva 68% Chardonnay, 25% Pinot Noir y 7% de otras variedades tinta, procedentes de viñedos de la región de Champagne (Francia). Vendimia a mano, con selección de uvas y clasificación de los mostos por sectores, que son vinificados por separado, según origen y viñedo.  Gosset evita realizar la fermentación maloláctica, para preservar el ácido málico, que mantiene el aroma afrutado natural del vino y así conserva todo su carácter frutal natural. Durante la primavera los “coupages” son minuciosamente preparados por el jefe de cava, con uvas seleccionadas de siete Grands Crus, siempre del mismo año. Las botellas reposan en la cava un mínimo de 5 años de crianza, tras la cual se produce el removido, manual y mecánico, por el que los vinos son progresivamente separados de sus lías, haciéndolas descender por el cuello de la botella mediante movimientos de rotación. Después del degüelle, se añaden el azúcar, inferior a 5 gr/litro y el licor y las botellas reposan en las cavas durante varios meses hasta su comercialización. Grado: 12% vol. Notas de cata: Color rosa, delicado, luminoso y limpio, iluminado en el borde de cobre degradado pequeño. En nariz es potente. Evoca la pastelería fina con fruta roja como un pastel de arándanos frescos y notas de cítricos reminiscencia de crepes suzette. Aromas de trigo, notas de masa de galletas junto con la ralladura de naranja más intenso. En boca sorprende por su dualidad, por un lado una frescura intensa, junto a un hermoso relieve vinoso por la dosis baja.

• La guía The Wine Advocate, dio a este vino 96 puntos Parker. "El 1998 Extra Brut Vintage Celebris es un vino lineal que brilla en el paladar con la esencia de melocotones blancos, peras, membrillo y flores. Este vino estructurado de cuerpo medio ofrece persistencia, junto con notas de mineralidad, que dan al vino su excelente viveza y sensación de frescura. Al igual que muchos vinos de esta formación, el 1998 extra Brut Vintage Celebris es un hermoso vino, que merece una seria atención. Es una gran mezcla es 64% Chardonnay y 36% Pinot Noir El corcho está etiquetada C 7202, y esta botella se degolló a  principios de diciembre de 2007. Beber entre 2010-2020".