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Zona: | AOC Champagne | |
Uva: | Chardonnay, Pinot | |
Grado: | 12% | |
Bodega: | GOSSET | |
Botella: | 75cl. |
24 Artículo Artículos
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Disponible el: 12/01/2013
Tipo de Vino: Espumoso. Champán
Variedad de uva principal: Chardonnay, Pinot
Bodega: Gosset
El champán Gosset Grand Millesime es un champagne ideal para tomar como aperitivo y que armoniza con quesos semicurados, frutos secos, jamón o lomo de cerdo, pescados a la brasa o al horno, sushi, ensaladas, postres. Servir entre 10ºC y 12ºC.
Gosset Celebris Rose Extra Brut toma su nombre "celebris" de una contracción de la palabra "célébrissime", que en francés significa "famoso". Elaborado con las variedades de uva 68% Chardonnay, 25% Pinot Noir y 7% de otras variedades tinta, procedentes de viñedos de la región de Champagne (Francia). Vendimia a mano, con selección de uvas y clasificación de los mostos por sectores, que son vinificados por separado, según origen y viñedo. Gosset evita realizar la fermentación maloláctica, para preservar el ácido málico, que mantiene el aroma afrutado natural del vino y así conserva todo su carácter frutal natural. Durante la primavera los “coupages” son minuciosamente preparados por el jefe de cava, con uvas seleccionadas de siete Grands Crus, siempre del mismo año. Las botellas reposan en la cava un mínimo de 5 años de crianza, tras la cual se produce el removido, manual y mecánico, por el que los vinos son progresivamente separados de sus lías, haciéndolas descender por el cuello de la botella mediante movimientos de rotación. Después del degüelle, se añaden el azúcar, inferior a 5 gr/litro y el licor y las botellas reposan en las cavas durante varios meses hasta su comercialización. Grado: 12% vol. Notas de cata: Color rosa, delicado, luminoso y limpio, iluminado en el borde de cobre degradado pequeño. En nariz es potente. Evoca la pastelería fina con fruta roja como un pastel de arándanos frescos y notas de cítricos reminiscencia de crepes suzette. Aromas de trigo, notas de masa de galletas junto con la ralladura de naranja más intenso. En boca sorprende por su dualidad, por un lado una frescura intensa, junto a un hermoso relieve vinoso por la dosis baja.
C Ida jun 11, 2017 5 (5/5) | Un regalazo. Acierto seguro en cualquier momento y para cualquier amante del champagne. |