Alabanza Seleccion 2001

Alabanza Seleccion es un vino elaborado con las variedades de uva 90% Tempranillo y 10% Graciano y Mazuelo procedentes de viñedos de San Vicente de la Sonsierra y el alto Najerilla respectivamente, de sus proveedores habituales en la D.O.Ca. Rioja, supervisados por el departamento técnico de la bodega. Tras la vendimia, las uvas se trasladan a la bodega donde se procede al despalillado y fermentación en depósitos de acero a temperatura controlada de entre 30ºC-33ºC. Después de la maceración con los hollejos durante 15 días se procede al descube y se inicia de forma espontánea la fermentación malo láctica, seguida de periodos de reposo y trasiegos hasta conseguir una clarificación natural. Crianza durante 18 meses en barricas de Roble francés y americano, con trasiegas aireadas cada 6 meses. Grado: 13% vol.

Notas de cata: Color granate picota muy intenso. Aroma con recuerdos de fruta negra, regaliz, un toque floral y un fondo de madera tostada. En boca, de cuerpo medio, con acidez viva, fresco, buena frutosidad y final correcto