ENATE VARIETALES 2002

Enate Varietales 2002

Zona: D.O. Somontano
Uva: Tempranillo, Merlot, Cabernet Sauvignon
Grado: 14%
Bodega: ENATE
Botella: 75cl.

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Enate Varietales está elaborado con las variedades de uva Merlot, Tempranillo, Cabernet Sauvignon y Syrah, procedentes de viñedos propios en la D.O. Somontano.

Vendimia a mano en punto óptimo de maduración. A su llegada a la bodega son despalilladas y estrujadas ligeramente. Vinificacion tradicional de cada variedad por separado, que se inicia con la fermentación por separado en depósitos de acero inoxidable entre 28ºC y 30ºC. Fermentación maloláctica en barricas nuevas de roble francés y crianza posterior durante 16 meses.

Grado: 14% vol.

Notas de cata: Color rojo oscuro. Nariz muy expresiva en la que se entrelazan notas de frutos rojos (moras, guindas) con aromas especiados (pimentón, orégano) y balsámicos (romero), sobre un fondo de toffee y praliné cedido por la barrica. Unos taninos nobles y maduros garantizan un paso de boca graso, amplio y sabroso. De largo y seductor recuerdo, con un envolvente y elegante final.

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