Petrea Chardonnay

Petrea Chardonnay es un vino tinto elaborado con las variedades 85% Chardonnay, de más de 30 años y 15% Xarello, de entre 50 y 80 años los de Xarello. Para la elaboración de este vino se hizo caer la mitad de la producción de Chardonnay en la época en que las uvas empezaban a enverar; para conseguir la concentración aromática y tánica. Después de una extracción directa prensando las uvas previamente despalillado se inicia la fermentación alcohólica en las barricas donde se desarrolla extremadamente lento a una temperatura de unos 14ºC. Crianza durante 9 meses en las mismas barricas nuevas de roble húngaro y tostado medio, con batonages cada 3 semanas.  Grado: 14% vol.
Notas de cata: Color amarillo brillante. Aroma potente, especiado, almendra tostada, hierbas de monte, balsámico, fruta macerada, cítricos. En boca afrutado, sabroso, graso, elegante, buena acidez, balsámico y especiado.