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Total (impuestos inc.)
Añada | 2000 |
Volumen | 0.75 |
Zona: | D.O. Penedés | |
Uva: | Chardonnay, Xarel.lo | |
Grado: | 14% | |
Bodega: | MAS CONTAL | |
Botella: | 75cl. |
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Disponible el: 11/01/2013
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Petrea Chardonnay es un vino tinto elaborado con las variedades 85% Chardonnay, de más de 30 años y 15% Xarello, de entre 50 y 80 años los de Xarello. Para la elaboración de este vino se hizo caer la mitad de la producción de Chardonnay en la época en que las uvas empezaban a enverar; para conseguir la concentración aromática y tánica. Después de una extracción directa prensando las uvas previamente despalillado se inicia la fermentación alcohólica en las barricas donde se desarrolla extremadamente lento a una temperatura de unos 14ºC. Crianza durante 9 meses en las mismas barricas nuevas de roble húngaro y tostado medio, con batonages cada 3 semanas. Grado: 14% vol.
Notas de cata: Color amarillo brillante. Aroma potente, especiado, almendra tostada, hierbas de monte, balsámico, fruta macerada, cítricos. En boca afrutado, sabroso, graso, elegante, buena acidez, balsámico y especiado.