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Manuel Manzaneque Chardonnay

Zona: D.O. Finca Elez
Uva: Chardonnay
Grado: 14.%
Bodega: MANUEL MANZANEQUE
Botella: 75cl.

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Manuel Manzaneque Chardonnay es un vino que consiguió durante 3 años consecutivos una medalla en el “Chardonnay of The Wordl” celebrado en Borgoña (Francia). Es un vino blanco elaborado con la variedad de uva Chardonnay, procedente las tierras manchegas del Pago Finca Elez, perteneciente a los Grandes Pagos de España, propiedad de la bodega en Boadilla del Monte (Madrid). Vendimia nocturna, para recolectar la uva a muy baja temperatura, y maceración de unas diez horas, para extraer el máximo de aromas primarios frutales y florales presentes en la piel de la uva. Fermentación a 16ºC en barrica francesa de los valles de Allier y Tronçais, en grano extra fino para respetar al máximo la fruta. Crianza durante 10 meses, con battonage diario de las lías finas, que proporciona esa grasa y esa mantequilla en boca. Muy elegante y con un gran equilibrio entre la fruta y madera. Grado: 14,5% vol.

Notas de cata: Color amarillo dorado, limpio y brillante. En nariz buena intensidad con piña y frutas tropicales. En boca, una acidez correcta que le da una buena estructura.

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