Botella

Vino Viña al Lado de La Casa 2004

Zona: D.O. Yecla
Uva: Monastrel, Merlot, Cabernet Sauvignon
Grado: 14%
Bodega: Castaño
Botella: 75cl.

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Viña al lado de la Casa es un vino tinto cuya elaboración es el resultado de un proyecto de colaboración con Quim Vila iniciado en 1998. Su vinificación es un coupage de las variedades Monastrell, Merlot y Cabernet Sauvignon, procedentes de viñedos de la D.O. Yecla (Murcia). Vendimia manual en cajas, que se inicia tras un control de maduración en el viñedo. A su llegada a bodega se realiza el despalillado e inicia la vinificación tradicional, de cada variedad por separado; con estrujado suave, fermentación y maceración de 15 a 18 días, a temperatura controlada, con remontados continuos. Crianza de 13 meses en barricas de roble francés. Grado: 14% vol.

Notas de cata: Color cereza de alta intensidad. Aromas de fondo tostado (toffee) y fruta negra madura. En boca redondo, suave, elegante y largo.

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