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Arrayan Syrah 2005

Zona: D.O. Mentrida
Uva: Syrah
Grado: 14%
Bodega: ARRAYAN
Botella: 75cl.

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Arrayan Syrah es un vino tinto monovarietal elaborado con la variedad Syrah, procedente de viñedos acogidos bajo la D.O. Méntrida.

Vendimia a mano en cajas de 20 Kg, y transporte inmediato a la bodega, colindante con el viñedo, donde es verificada su sanidad en la mesa de selección. Pasan al despalillado, e inicia la maceración pre-fermentativa en frío durante 2 días. La fermentación alcohólica la realiza a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable durante aproximadamente 20 días, y la fermentación maloláctica en depósito. Crianza en barricas de roble francés durante 12 meses y 12 meses más en botella. Grado: 14% vol.

Notas de cata: Color rojo granate de capa alta. Aromas intensos de fruta roja y violeta. Muy mineral, especiado. En boca es potente y aterciopelado. Amplio y redondo.

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