Botella

Viña Alarba Blanco Selección

Zona: D.O. Calatayud
Uva: Macabeo
Grado: 13.5%
Bodega: Viñedos del Jalón
Botella: 75cl.

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Viña Alarba Blanco Selección es un vino blanco monovarietal elaborado con la variedad de uva Macabeo, procedente de nuestros viñedos de la D.O. Calatayud, situados a una altitud media de 800m, en los municipios de Acered y Alarba. Tras una selección previa de las uvas en campo, la vendimia se realizó a mano en el momento óptimo de maduración de cada parcela, a lo largo de la primera quincena de Octubre. A su llegada a la bodega la uva es estrujada y se realiza una maceración en frío durante 6 horas. Tras el desfangado de 24 horas, el mosto se pone en fermentación a una temperatura controlada de 15ºC en depósitos de acero inoxidable. Grado: 13% vol.

Notas de cata: Color amarillo dorado, algo pálido y muy brillante, de aspecto muy limpio. Intenso en nariz y afrutado, destacando frutas de árbol, albaricoques y manzana verde, mezclándose con toques especiados y de vainilla. Es complejo y se va abriendo, destacando algunos toques florales, geranios y aromas a miel. Fresco en boca, sabroso y muy agradable, con un paso suave y equilibrado. Deja un recuerdo fenólico en boca, largo y persistente. Vino equilibrado y de fácil beber.

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