ESTAMPA ASSEMBLAGE COLECCIÓN FAMILIA 2003 Ver más grande

Estampa Assemblage Colección de Familia 2003

17700001

New product

Zona:   Valle de Rapel
Uva:   Syrah, Cabernet Sauvignon, Merlot
Grado:   13.5%
Bodega:   VIÑA ESTAMPA
Botella:   75cl.

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15,91€ IVA incluído


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Añadas disponibles 2003
Volumen 0.75

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Estampa Assemblage Colección de Familia

Estampa Assemblage Colección de Familia es un vino tinto elaborado con las variedades de uva 55% Syrah, 40% Cabernet Sauvignon y 5% Merlot, procedentes de viñedos del Valle de Colchagua, situados en al subregion vinícola del Valle de Rapel (Chile). Vendimia a mano en cajas de 10 kg. Vinificación de cada variedad por separado, fermentación alcohólica con levaduras seleccionadas, a temperatura controlada con maceración pelicular posfermentativa de 7 días adicionales. El Syrah se depositó en barricas americanas, mientras que los Cabernet Sauvignon y Merlot, en barricas francesas, ambas de primer uso. Fermentación maloláctica en barricas y comenzaron una crianza a temperatura y humedad controlada, durante 12 meses, con 4 trasiegos. Se degustó cada barrica, seleccionando para el ensamblaje definitivo las que con mayor bondad expresaban, la potencia y elegancia. Notas de cata: Color rojo rubí, brillante y vivo. En nariz destacan aromas de vainilla, tabaco y cuero, sobre notas de ciruelas y cerezas maduras, canela y clavos de olor. En boca sedoso y elegante, de buena concentración y ataque. Evoluciona a dulces confituras, con posgustos de cherry y moka, largo y persistente.

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