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Ercavio Rosado 2011

Zona: VT Castilla y León
Uva: Tempranillo
Grado: 13%
Bodega: Ercavio
Botella: 75cl.

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Ercavio Rosado es un vino rosado, elaborado con la variedad 100% Tempranillo, de viñedos cultivados en Toledo, que pertenecen a la  denominación de origen Tierra de Castilla.

Vendimia manual a finales de Septiembre. La vinificación se inicia con la maceración de las uvas durante 8 horas. Posteriormente se realiza un sangrado del mosto rosado a otro depósito de acero inoxidable y, a continuación fermentación bajo control de temperatura.

Grado: 13% vol.

Notas de cata: Color rosa salmón de capa alta con matices de color frambuesa en el borde. Muy limpio. En nariz aromas de buena intensidad marcada por matices afrutados, con recuerdos a cerezas, bayas rojas y frutas ácidas En boca el ataque es fresco, seco y afrutado, con buenos aromas a frutos rojos.

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