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Zona: | D.O. Terra Alta | |
Uva: | Cariñena, Merlot, Syrah, Petit Verdot | |
Grado: | 14% | |
Bodega: | CELLER PIÑOL | |
Botella: | 75cl. |
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Disponible el: 23/02/2013
Sacra Natura Vino Tinto Ecológico un vino tinto seco elaborado con las variedades de uva 50% Cariñena, 20% Merlot, 20% Syrah y 10% Petit Verdot, de viñedos de entre 35 y 60 años de edad, plantadas sobre suelos arcillosos-calcáreos y pobres en materia orgánica. Los racimos de cada variedad se cultivan bajo las directrices que marca la producción ecológica del CCPAE y UE sin la utilización de herbicidas ni pesticidas y cumpliendo las normativas dictadas por la normativa ecológicVendimia a principios de octubre. Vinificación tradicional con crianza de 14 meses en barricas.
Grado: 14%
Nota de Cata: Color granate cubierto con ribetes violáceos. Es una bomba de fruta a base de compota de ciruelas y moras y manzanas al horno, hasta toques minerales con aromas tostados de la madera. En boca es potente, carnoso, con matices ahumados y de terroir, concentrado, taninos sabrosos y muy largo en boca. Se aprecian también tonos balsámicos y minerales y un post-gusto largo.
Maridaje: Combina perfectamente con cualquier plato de carne, patés y pescados azules.
Temperatura de Servicio: Servir entre 14ºC y 16ºC