Javier Asensio Reverendo Rosado

JavierAsensio Reverendo Rosado es un vino joven elaborado con la variedad de  Sauvignon, procedente de viñedos de la D.O. Navarra.

A su llegada a bodega los racimos fueron despalillados, pasando el mosto-pasta a fermentar en depósitos de acero inoxidable, durante de 12 días, que coincidió con el tiempo de maceración de los hollejos, a una temperatura máxima de 28ºC, con remontados cortos y muy frecuentes. Grado: 13% vol.

Notas de cata: Color rosa vivo.  En nariz, ofrece un perfume de flores de primavera, miel, albaricoque y almendras tostadas. Fresco en boca, con un excelente equilibrio y persistencia de albaricoque y mango. Redondo, largo y agradable, con una pizca de taninos dulces.