Astrales 2013

Zona: D.O. Ribera del Duero
Uva: Tempranillo
Grado: 14.5%
Bodega: LOS ASTRALES
Botella: 75cl.

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vino Astrales, tinto muy frutal con toques tostados finos

  • Añada: 2013

  • Tipo de Vino: Tinto

  • Variedad de uva principal: Tempranillo

  • Bodega: Los Astrales

  • El vino Astrales es un tinto para tomar con legumbres, carnes rojas, asados y estofados de cordero, carne de caza, quesos curados. Servir a 15ºC

  • Astrales es un vino tinto monovarietal de Tinta Fina, que manifiesta las características del terruño de Anguix, en la Ribera del Duero. La vendimia se inicia a primeros de octubre, a mano, en cajas de 12 kg. A su llegada a la bodega se separan las distintas fincas según sus características y estado de madurez. Durante los procesos de elaboración y crianza se parte de un respeto total a la materia prima; lo que implica intervenir lo menos posible y limitar los tratamientos. La fermentación se realiza con levadura autóctona, maceraciones no demasiado largas y preferencias por los remontados; el movimiento de uva se realiza por gravedad. Se efectúa un trasiego después de la maloláctica y entre uno y dos durante la crianza. Para la crianza de 18 meses según el año, se utilizan barricas de roble francés (80%) y americano (20%), de las cuales un 30% son renovadas cada año. Una vez embotellado continúa su envejecimiento botella más hasta su comercialización. Grado: 14,5% vol. Notas de cata: Color rojo picota de capa alta, con lágrima densa y tintada. Complejidad aromática en nariz, con mucha fruta roja, finos tostados, mineral e incluso algo balsámico. En boca es carnoso, amplio y equilibrado. Muy frutal, toques de tostados finos en un segundo plano, que no quitan protagonismo a la fruta. Buen tanino y con muy buena acidez. El final es largo y envolvente.

  • The Wine Advocate calificó el vino Astrales 2012 con 93 puntos Parker. "Yo estaba muy impresionado con el 2012 Astrales, que tiene notas de flores, especias de la India, toneladas de fruta y roble bien integrado. Es compacto, sin fisuras, gran equilibrio y todos los componentes de sincronización, taninos y buena acidez grano fino. 54.000 botellas producidas ".

Opiniones (1)

abr 20, 2017
5
(5/5
Uno de los mejores Riberas del momento.
La combinación ideal de barricas en su envejecimiento le proporciona el equilibrio perfecto
Página:1

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