Cepa 21 2014

Zona: D.O. Ribera del Duero
Uva: Tempranillo
Grado: 14%
Bodega: CEPA 21
Botella: 75cl.

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Cepa 21 vino moderno y expresivo de la Ribera del Duero

  • Añada: 2014

  • Tipo de Vino: Tinto

  • Variedad de uva principal: Tempranillo

  • Bodega: Cepa 21

  • Cepa 21 está elaborado por Emilio Moro con la variedad Tinta Fina, de viñedos con fecha de plantación anterior a 1990, de los municipios de Castrillo de Duero, Pesquera de Duero y Nava de Duero. El Cepa 21 pretende ser el vino que mejor refleje las características del terruño y de la variedad de uva de la que tan cuidadosamente seleccionaron el clon. La vendimia se realiza por parcelas separadas y se analizan los parámetros finales de la producción, determinando el destino y el potencial enológico de cada una. Una vez en la bodega pasa por la mesa de selección para eliminar restos de hojas, tallos o racimos defectuosos. Crianza durante 14 meses en barricas nuevas de roble francés y barricas de roble americano. Producción de 250.000 botellas de 75 cl. Grado: 14% vol. De color rojo picota con ribete violeta en capa fina y fondo muy cubierto. Intenso y complejo en nariz, de aromas extraordinarios con marcadas notas de fruta negra confitada (mora, zarzamora y grosellas). La madera está presente integrándose con la fruta formando un conjunto intenso, armonioso y muy elegante. El paso de boca es amplio, opulento y muy estructurado, con un tanino goloso y redondeado. El postgusto es cálido y persistente. Este tinto se dirige a un consumidor entendido, que le gusten los vinos buenos del Duero pero que al mismo tiempo quiera explorar nuevos vinos, desde la elegancia de un vino estrucutrado en boca y atrevido en aromas. Vino recomendado para acompañar platos de carne roja, caza, guisos con salsa y especias Servir a 16ºC.

  • Cepa 21 es la bodega familiar creada por la familia Moro, en el año 2002, en Castrillo de Duero (Valladolid), para elaborar vinos en la Ribera del Duero. En su proyecto, los hermanos José Moro y Javier Moro, con gran experiencia en el mundo del vino de Ribera, como propietarios de una de las bodegas más conocidas del Duero, pretenden elaborar vinos para un consumidor experto y con ganas de descubrir nuevas características organolépticas. Sus cepas tienen la particularidad de proceder de un clon de la variedad Tinto Fino, de viñedos centenarios de Pesquera de Duero, cultivados en 50 Hectáreas de viñedos cuidadosamente elegidos, situados alrededor de la bodega en terrenos cercanos a Pesquera de Duero, a una altura de alrededor de 800 metros, sobre suelos pobres, en los que aplican viticultura biodinámica, sin la utilización de abonos minerales y aplicando periódicamente abonos de estiércol de oveja. La bodega es una construcción moderna de diseño minimalista, rodeada de viñas, que cuenta con la más moderna tecnología para extraer lo mejor de cada uva, con un sistema cómodo y funcional. Comercializa sus vinos con las marcas: Cepa 21, Hito y Malabrigo. En los ultimos meses pretender acercarse a los amantes del vino desde el enoturismo, con una oferta de visitas que incluyen actividades como la vendimia de una cepa, el prensado de uvas y la cata del mosto extraído.

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