Victorino 2015

Victorino vino de Toro de la familia Eguren

• Tipo de Vino: vino tinto

• Variedad principal: Tempranillo

• Bodega: Teso La Monja

• El vino tinto Victorino de Teso la Monja, la bodega de la familia riojana Eguren en la DO Toro. Es un vino tinto potente e intenso, que combina bien con carne roja (ternera, buey), embutidos y quesos grasos. Temperatura de Servicio 18ºC

• Victorino es un vino tinto elaborado con la variedad Tinta de Toro, procedente de viñedos propios La Jara y El Palo en Toro y El Rosal y El Risco en Villabuena del Puente y en Valdefinjas, dentro de la Denominacion de Origen Toro, todos ellos de más de 45 años. Cultivo del viñedo respetuoso con el entorno y el medio ambiente, con mínima intervención, una perfecta adaptación al ‘terroir’ y sin la utilización de herbicidas ni productos sistémicos, en consonancia con los biorritmos de la naturaleza. La vendimia comenzó el día 15 de septiembre, en cajas, con selección manual de racimos en óptimas condiciones de maduración y sanitarias en viñedo y en bodega mediante una doble cinta de selección. Elaboración tradicional 100% despalillado, con pisado y ligeros remontados durante la fermentación. Fermentación alcohólica durante 8 días a 26ºC-28ºC con levadura autóctona seleccionada de nuestros propios viñedos. Maceración post-fermentativa durante 12 días y fermentación maloláctica en barrica nueva de roble francés. Envejecido durante 18 meses en barrica nueva de roble francés, con trasiegos cada cuatro meses. Grado: 14,5% vol. Es un vino de Toro, potenten en aromas y sabroso en boca, que presenta un color rojo rubí de intensidad media-alta. Nariz fina, con sus frutos negros y un deje mineral, con finura. En boca, potente, elegante.

• The Wine Advocate calificó este vino con 91 puntos Paker.