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San Roman Magnum 2013

Zona: D.O. Toro
Uva: Tempranillo
Grado: 14%
Bodega: SAN ROMAN
Botella: 150cl.

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Vino San Roman en botella magnum

San Roman es un vino tinto elaborado con la variedad de uva Tinta de Toro, procedente de viñas más jóvenes en propiedad de la D.O. Toro.Vendimia en cajas de 15 kg y con una minuciosa selección posterior en bodega. Se traslada por gravedad a depósitos de 12.000 Kg separando las partidas por variedades, fincas y zonas de producción. Las variedades y parcelas se vinifican por separado en depósitos de distintos materiales y capacidades, para observar la evolución de las uvas y respetar las características de los distintos pagos. La fermentación alcohólica, con levaduras autóctonas, y la posterior maceración se prolonga durante dos o tres semanas dependiendo de la añada y las características del vino. Crianza durante 24 meses en barricas de roble francés y americano de distintas edades.

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