Amiral de Beychevelle St Julien 2012

Amiral de Beychevelle St Julien

• Tipo de Vino: Tinto

• Variedad de uva principal: Cabernet S., Merlot, Cabernet Franc

• Bodega: Château Beychevelle

• Marida bien con carne roja, tortilla con setas y trufas, carne de res, quesos grasos (brie, camembert) Temperatura de Servicio: 18ºC

• Amiral de Beychevelle es el segundo vino de la prestigiosa bodega Château Beychevelle, con el alma forjada por tres siglos de historia. Elaborado con un ensamblaje de las variedades de uva 77% Cabernet Sauvignon, 22% Merlot y 1% Cabernet Franc, procedentes de viñedos en propiedad de 25 años de edad en AOC Saint Julien, Médoc Bordeaux (Francia). Vendimia a mano y vinificación tradicional, en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Crianza durante 20 meses en barricas de roble de las que se renuevan el 21% todos los años. Grado: 13,5% vol. De color granate oscuro. En nariz es un vino lleno de aromas afrutados, fruta negra y cereza, con notas ahumadas. En boca redondo, sabroso y fresco.

• Más sobre Château Beychevelle, es una bodega de leyenda, llamada "el Versailles del Medoc", cuyos orígenes se remontan a la Edad Media. Su emblema es un navío con la proa en forma de grifo, con una cabeza de dragón, guardián del cráter de vino sacro de Dionisos, y una vela más baja. La leyenda cuenta que cuando uno fue propietario del château el almirante Jean-Louis Nogaret de la Valette, los navíos que pasaban por delante bajaban sus velas en señal de lealtad; de ahí el nombre de "Baisse-Voile" en francés, con el tiempo derivó en "Beychevelle". El château está ubicado en un lugar privilegiado a un costado del rio Garona, en donde antiguamente atracaban los arcos para su carga, fue construido en el S. XVII con líneas clásicas y decoración de estilo barroco. Desde la Edad Media, los diferentes propietarios del Château Beychevelle han ido adquiriendo las mejores parcelas de la zona de Burdeos, que en la actualidad alcanzan las 250 ha, de las cuales 90 ha están plantadas de viñedos de unos 30 años, plantadas con las variedades de uva 62% de Cabernet Sauvignon, 31% de Merlot, 5% de Cabernet Franc y 2% Petit Verdot.  En 1855 fue clasificado como Quatriéme Cru Classe,y desde entonces han perpetuado la tradición. 
  Primer vino: Château Beychevelle
  Segundo vino: Amiral de Beychevelle