Dominio de Es La Diva 2013

Dominio de Es La Diva vino de la Ribera del Duero

• Añada: 2013

• Tipo de Vino: Tinto

• Variedad de uva principal: Albillo, Tempranillo

• Bodega: Antidoto

• El vino Dominio de Es La Diva es un vino rosado de la Ribera del Duero para tomar con carne de ave, pasta y ensaladas. Los vinos de las Bodegas Antídoto, que cuentas con la dirección técnica del enólogo Bertrand Sourdais y David Hernando, y para Dominio de Es, con Olga Escudero, están considerados entre los mejores vinos de España. El vino La Diva de Dominio de Es se produce a partir de una pequeña parcela de la zona llamada Valdegatiles en Atauta (Soria) de orientación norte, viñedo en pendiente, en la que se cultiva Tempranillo y Albillo blanco. Es un vino exclusivo del que sólo se vendimiaron, a mediados de octubre, 400 kilos de uva. Además en su elaboración solo utilizaron una cuarta parte racimos completos (el blanco despalillado) para la fermentación con  levaduras indígenas, en una barrica nueva de roble francés de 400 litros.

• The Wine Advocate califico este vino con 95 puntos Parker "La nariz es muy picante, muy floral, un poco de humo, madura, un poco vinoso, exuberante, elegante y calmó. Sourdais habla de taninos arrogantes como una característica de Valdegatiles, pero tienen clase y precisión. Puede ser que necesite un poco de tiempo para terminar la integración de la encina (con un nuevo cañón y una pequeña cantidad tal, que es difícil de manejar). Sólo 300 botellas se rellenaron de junio de 2015".