Sei Solo 2013 Ver más grande

Sei Solo 2014

Zona: D.O. Ribera del Duero
Uva: Tempranillo
Grado: 14%
Bodega: Sei Solo
Botella: 75cl.

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Sei Solo vino de la Ribera del Duero

  • Tipo de Vino: Tinto

  • Variedad de uva principal: Tempranillo

  • Bodega: Sei Solo. Javier Zaccagnini

  • El vino Sei Solo está elaborado con la variedad 100% Tinto Fino de pequeñas parcelas viñedos viejos de La Horra, de 60 años, situados en Ribera del Duero. Al llegar a la bodega la uva se enfría en cámaras firgoríficas, se seleccionan en mesa, se despalillan y se estrujan suavemente. El mosto inicia la fermentación alcohólica, en pequeños depósitos de madera, de 2500 kilos, llamados con la inicial del apelido de Javier, Z. En la vinificacion de Sei Solo destaca especialmente la utilización de levaduras naturales y que no se efectúa sangrado del mosto. Sei Solo es un vino especial, el primer vino de la bodega del que Javier Zaccagnini, solo embotellan aquellos litros que tras una cata de barricas, en la que cada año le acompaña un enologo o bodeguero de prestigio, que a modo de "catador excepcional", ayuda en la seleccion del ensamblado final, de alrededor de 1000 litros, que corresponderá a este vino.

  • ste vino de la Ribera del Duero envejece durante 18 meses en barricas francesas de dos años, en una nave subterránea. Es un vino de producción limitada, del que se elaboran cada cosecha unos 3000 litros. Grado: 14,5% vol. 

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