Nuevo Castaño Colección 2013 Ver más grande

Santa 2014

Zona: D.O. Yecla
Uva: Monastrell, Garnacha
Grado: 13.5%
Bodega: Castaño
Botella: 75cl.

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Santa vino de Bodegas Castaño

  • Tipo de Vino: vino tinto

  • Variedad de uva principal: Monastrell, Garnacha

  • Bodega: Castaño 

  • Santa vino tinto elaborado por bodegas Castaño a partir de uva de bajos rendimientos (entre 1500 y 2000 kilos por hectárea) las variedades de uva Monastrell (un 90%) y Garnacha (un 10%), cultivadas en la denominación de origen Yecla (Murcia). La bodega cuenta con un viñedo demás de 45 años, situado a una altitud de 750 metros, orientado al sur, sobre suelos pedregosos y arenosos de base caliza. Las cepas se tratan mediante poda corta con conducción en vaso. En la elaboración del vino Santa, después de la vendimia Tras ser vendimiados, los racimos de Monastrell y Garnacha fermentan a una temperetura controlada de entre los 26ºC y los 28ºC, a lo largo de 16 días. A continuación, tras la fermentación maloláctica, el vino envejece durante 10 meses en barricas de roble francés y americano, hasta su embotellado.

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