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Zona: | D.O. Ribera del Duero | |
Uva: | Tempranillo | |
Grado: | 14.5% | |
Bodega: | Neo | |
Botella: | 75cl. |
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Disponible el: 11/01/2013
Tipo de Vino: vino tinto
Variedad de uva principal: Tempranillo.
Bodega: Neo bodegas y viñedos
El vino Neo Disco es un vino tinto de Ribera del Duero de crianza corta, elaborado por Isaac Fernández Montaña, a partir de Tinta Fina de viñedos de La Horra, de cepas de unos 40 años de la finca La Aguilera plantadas en vaso. En su elaboración al vendimia se realiza a mano, en cajas pequeñas, de unos 16 kilos y se lleva a cabo durante la primera quincena de octubre. Se transporta hasta bodega en remolques de 3.000 kilos y al llegar a bodega los racimos maceran 10 días a temperatura controlada mediante duchas. A continuación realizan las fermentaciones y pasa a barricas de tostado medio donde envejece en barricas de roble francés (un 60% de ellas) y roble americano (un 40% de las barricas) durante 6 meses. Tras un ligero proceso de filtrado muy ligero y de clarificación, se embotella y sale al mercado.