Nuevo Allende Mingoriz 2015 Ver más grande

Allende Mingoriz 2015

Zona: D.O.Ca. Rioja
Uva: Viura, Malvasia
Grado: 12,5%
Bodega: ALLENDE
Botella: 75cl.

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Allende Mingoriz vino de Finca Allende o Miguel Angel de Gregorio

  • Tipo de vino: vino tinto de guarda.
  • Viticultor y enólogo: Miguel Angel de Gregorio

  • El vino Allende Mingoriz es un vino de terroir, elaborado con la variedad de uva riojana, Tempranillo, de la parcela Mingoriz, del municipio riojano de Briones plantado en 1964, con orientación Sur, a una altitud de 515 metros, sobre suelos arcillo-calcáreos. Miguel Angel de Gregorio aplica una viticultura sostenible y respetuosa con el medio ambiente, según los ciclos naturales de la planta. Aplica abonos orgánicos y sin herbicidas y de laboreo con tracción animal. La uva del vino Allende Mingoriz se vendimia a mano, con selección manual de racimos en su entrada a la bodega y selección óptica de las bayas. Las bayas se encuban enteras, en tinas de roble francés, con maceración prefermentativa en frio, a unos 5ºC de temperatura durante 6 días. La fermentación alcoholica tiene control de temperatura, a 28º C durante 14 días, con remontados diarios. Y tras una maceración con los hollejos durante 20 días se descuba por gravedad, se prensa ligeremento con prensado vertical, en inicia la fermentación maloláctica y crianza de 16 meses en barricas nuevas de roble francés. En la cata de vinos el Allende Mingoriz se muestra de un color rojo intenso con matices Cárdenos, aromas con notas balsámicas, frutos negros y recuerdos minerales. Es un vino de gran armonía en boca, taninos sedosos e intensos y final de boca largo.

    Miguel Angel de Gregorio elabora vinos de guarda con personalidad, que expresan la identidad y singularidad de la tierra de donde proviene la uva. Una de sus frases más célebres es "el vino se hace en la viña", con una filosofía de mínima intervención, viticultura sostenible y métodos artesanales. Vinos de gran calidad, de gran expresión y finura.

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