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Ron Zacapa Centenario X.O.

Origen: Zacapa (Guatemala)
Grado: 40%
Botella: 70cl.

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Ron Zacapa Centenario X.O.

  • Tipo de Destilado: Ron

  • Contenido en Litros: 0,7 Litros

  • Destileria: Zacapa

  • Componente destacado: mezcla de rones de Guatemala

  • Ron Zacapa Centenario XO es un ron elaborado con una mezcla de rones añejados en barricas de roble francés que anteriormente han contenido cognac. En su elaboración solamente utiliza el jugo del primer prensado de la caña de azúcar concentrado, que se conoce como "miel virgen de caña de azúcar", que aporta un sabor y perfil excepcionales. Inician la fermentación introduciendo su propia levadura, la denominada Sacharomyces Cerevisiae, extraida de la piña, y transcurre de forma muy lenta, para extraer los compuestos aromáticos. El añejamiento del ron Zacapa se realiza con el Sistema Solera, mediante el cual rones de diferentes edades y características son mezclados, almacenados en barricas especialmente seleccionadas, las cuales fueron previamente utilizadas para añejar Whisky Americano, Jerez y vinos Pedro Ximenez, donde continúa el proceso de maduración. La etapa final de añejamiento se lleva a cabo en barriles para coñac, hechos de roble francés. Todo ello ocurre a una altitud de 2.300 metros sobre el nivel del mar. Grado: 40% vol. Notas de cata: Color caoba con línea rojiza de un añejamiento lento en barrica en los bordes y un recorrido largo y lento.  abierto en nariz con una abundancia de aromas que parecen evolucionar cada vez que se aprecia. Un estupendo equilibrio de roble tostado maduro, caramelo quemado, frutos secos tostados, mazapán y cáscara de naranja. En boca, equlibrio y perfecta combinación de dulzura, especies, frutas y licores adicionado por el término en barricas de roble francés que tuvieron Cognac. De recorrido largo, suave y dulce con pesadas notas de chocolate negro con guindas e intensos sabores de frutas secas como sultanas, dátiles y ciruelas

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