Marques de Caceres Rosado 2017

Marques de Caceres Rosado

• Tiop de vino: Rosado

• Variedad de uva principal: Tempranillo, Garnacha

• Bodega: Marques de Caceres 

• El rosado de Marques de Caceres combina bien con la gastronomía mediterránea (paellas, pastas, pizza…), las barbacoas y las comidas en terraza (ensaladas) le convienen de maravilla, además de las carnes blancas, por supuesto pescados y platos especiados. Recomendamos servir entre 8ºC y 10ºC, con lo que es preferible colocar las botellas en el refrigerador unas horas antes y servir casi directamente de la nevera a la copa, porque se ambientarán rápidamente.

• Marqués de Cáceres Rosado es un vino rosado elaborado con las variedades 85% Tempranillo y 15% Garnacha, seleccionadas de viñedos de la D.O.Ca. Rioja. El año 2012 transcurrió con temperaturas suaves que favorecieron una lenta maduración de a uva. Una vez realizada la vendimia, este tipo de vinos rosados se obtienen por sangrado, tras despalillar y estrujar la uva, dejamos que macere de 8 a 24 horas, para separar por gravedad los hollejos, que van a la parte superior del depósito, mientras el mosto, de mayor densidad por el azúcar, permanece en el fondo, enriqueciéndose. El vino se estabiliza posteriormente mediante un tratamiento en frio. Grado: 13% vol. Notas de cata: Color rojo coral vivo y luminoso. En nariz resalta la fruta roja, con notas de mineralidad. La boca, frescura que evoca ese carácter frutal, y mineral con cierto toque especiado.