Estaladiña vino del Bierzo

• Tipo de Vino: Tinto

• Variedad de uva principal: Estaladiña uva autóctona del Bierzo

• Bodega: Gregory Pérez

• Estaladiña es un vino tinta elaborado con la variedad de uva Estaladiña, variedad cultivada especialmente en la zona de El Bierzo que Gregory Perz ha recuperado y cultiva en una sola parcela, a la ha llamda con el mismo nombre que la uva. El viñedo Estaladiña está situado en el pequeño pueblo de Cacabelos, a una altitud de 540 metros, sobre un terreno de suelos arcillosos con canto rodado. En su elaboración la vendimia se realiza a mano, que permite seleccionar racimos y uva. AL llegar a la bodega, parte de la uva se estruja sin despalillar, y realiza la fermentación en depósitos de acero inoxidable de 1000 litros. Reposa durante 10 meses,  en los que transcurre una crianza de 10 meses en una barrica de 400 litros.