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Zona: | D.O. Cava Cataluña | |
Uva: | Macabeo, Parellada, Xarel.lo | |
Grado: | 12,5% | |
Bodega: | Agusti Torrello Mata | |
Botella: | 75cl. |
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Disponible el: 11/01/2013
Variedad principal: Macabeo, Parellada, Xarel.lo
Bodega: Agusti Torrello Mata
Un cava recomendado para tomar a cualquier hora, solo o acompañado de aperitivos, pescados, cremas de mariscos, carnes blancas, quesos de cabra y postres. Servir a 7ºC
Agusti Torello Mata Brut es un cava de tipo brut, uno de los más secos del mercado, elaborado con un coupage de Macabeo 39%, Xarel·lo 23% y Parellada 38%, cultivadas en el Penedés (Cataluña). Vinificado con el método tradicional, con una crianza mínima de 24 meses. En todas sus botellas llevan impresas la fecha de degüelle que indica el momento en el cual el cava ha finalizado su crianza. Azúcar: 4 gr/litro. Grado: 11,5% vol. En suj cata es de color amarillo pajizo pálido con reflejos verdosos. Burbuja fina y persistente. En nariz, aromas limpios y afrutados, con recuerdos de manzana, notas de caramelo y un fondo de hierbas frescas y toques balsámicos mentolados. En boca, elegante y equilibrado, fresco y frutal, con notas de manzana madura y almíbares. Carbónico muy bien integrado, con excelente equilibrio azúcar-acidez. Post-gusto largo y delicado.