Nuevo Gramona Celler Batlle Ver más grande

Gramona Enoteca Brut Nature

Zona: Cava Cataluña
Uva: Macabeo, Xarello
Grado: 12%
Bodega: Gramona
Botella: 75cl.

Más detalles

Mas productos de

6 Artículos

0
0/5 - 0 Opiniones

116,97€ IVA incluído


Más

Gramona Enoteca Brut Nature, cava de larga crianza

  • Tipo de Vino: vino espumoso, cava

  • Variedad de uva: Macabeo, Xarel.lo

  • Cavas Gramona. Denominación de Origen Cava

  • Gramona Enoteca Brut Nature es un cava elaborado con uva Xarel.lo y Viura, cultivadas en la zona de Sant Sadurni d' Anoia, en el Paraje Calificado Font de Jui, de 22,5 hectáreas que se extienden entre la Cuenca del río Anoia hasta la colina de Mas Escorpí, a una altitud entre los 100 y los 350 metros sobre el nivel del mar. El Paraje Font de Jui es de estilo bordelés, cepas de diferentes variedades alrededor de la bodega Celere Batlle, aplicando a sus viñedos desde el año 2010 una viticultura ecológica y biodinámica, sobre suelos por un lado de arcillas arenosas, que aportan la acidez, laderas franco-arcillosas y los más elevados de suelo rocoso, que aporttan elegancia y finura. 

  • En su elaboración, el cava Gramona Enoteca Brut Nature todos los procesos se aplican de forma manual, la recogida de la uva, la selección en mesa, y la entrada de los racimos enteros al prensado se realiza por gravedad. Durante el reposo en las cavas, en un entorno de silencio y oscuridad, las botellas están apiladas en rimas, selladas con tapones de corcho natural en la segunda fermentación, que favorecen el intercambio con el oxígeno necesario para las levaduras durante periodos largos de crianza. El cava Gramona Enoteca tiene una crianza de más de 12 años, que puede llegar incluso hasta los 20 años. Cada botella es única y diferente, con una personalidad propia, definida por el carácter de la tierra y su entorno, y mimada por un proceso totalmente artesanal en el que utilizan pupitres, y el removido y el descorche se hacen a mano. El tiempo de crianza con levaduras se muestra en la etiqueta de las botellas, que se identifican con un número que informa de los años transcurridos en crianza biológica.
  • Opiniones (0)
  • Ningún cliente revisa por el momento.


    Sólo los usuarios registrados pueden agregar revisión. Login