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Zona: | D.O. Terra Alta | |
Uva: | Garnacha Blanca | |
Grado: | 15% | |
Bodega: | CELLER PIÑOL | |
Botella: | 50cl. |
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Disponible el: 31/01/2013
Añada: 2014
Tipo de Vino: Dulce
Variedad de uva principal: Garnacha Blanca
Bodega: Celler Piñol
El vino blanco dulce Josefina Piñol Blanco acompaña el café o los postres de restaurantes de la talla de El Celler de Can Roca, Fat Duck de Londres, Alain Ducasse y Gordon Ramsay, todos con tres estrellas Michelin.
Temperatura de Servicio: Servir frío, entre 8ºC y 10ºC.
Josefina Piñol Dulce Blanco es un vino dulce blanco elaborado a partir de una vendimia tardía de cepas centenarias de Garnacha Blanca, procedente de viñedos de 85 años de la D.O. Terra Alta. Vendimia a finales de octubre. Vinificación tradicional con crianza durante 5 meses en barricas de roble francés. Grado: 15% vol. En la cata de vinos presenta un color ámbar cubierto. Aroma potente, notas de pastelería, frutos secos (pan de higos y mazapán), piel de plátano, dátiles, naranja confitada, notas de tila y toques melosos. En boca es concentrado, denso, notas de ahumados y con recuerdos de los toques de pasificación ya encontrados en nariz. Muy largo y elegante.