Gramona Vi de Gel Gewurztraminer del Penedés

• Contenido en Litros: 0,37 Litros

• Tipo de Vino: Dulce

• Variedad principal: Riesling, Moscatel

• Bodega: Gramona

• El maridaje de Gramona Vi de Glass Riesling variará según su evolución en el momento de abrir la botella. Si es joven, puede tomarse como un vino de postre, acompñando macedonias, trufas o pralinés de chocolate. Con el paso del tiempo adquiere mayor complejidad, y entonces puede acompañar quesos fuertes, foie natural, ostras y zamburiñas. Sservir muy frío, entre 8ºC y 9ºC

• Gramona Vi de Glass Riesling es un vino de hielo elaborado a partir de las variedades de uva Riesling (en un 60%) y Muscat o Moscatel cultivados en el Penedés (Cataluña). Vendimia tardía, y congelación parcial de las uvas a su llegada a la bodega, mediante supraestracción y crioextracción en cámara de frío. Para ello se utiliza una levadura seleccionada por la Universidad de Burdeos, que produce un efecto de plasmólisis. Se obtiene un vino fluido y con capacidad de crianza y buena evolución en botella. Grado: 9,7% vol Notas de cata: Color amarillo pálido con reflejos dorados. En nariz aromas concentrados de piel cítricos y frutos exóticos, acompañados de un fresco perfume floral y hierbas aromáticas. En boca, destaca su fluidez con una acidez bien integrada.