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Enate Varietales 2002

Zona: D.O. Somontano
Uva: Tempranillo, Merlot, Cabernet Sauvignon
Grado: 14%
Bodega: ENATE
Botella: 75cl.

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Enate Varietales

Enate Varietales está elaborado con las castas de uva Merlot, Tempranillo, Cabernet Sauvignon y Syrah, procedentes de viñedos propios en la denominación de origen Somontano. Vendimia a mano en punto óptimo de maduración. La vinificación es dirigida por Jesús Artajona que desde el año 1991, cuando nació la bodega, dirige el departamento técnico; en el año 2017 Jesús fue elegido entre los mejores en la Guía SEVI Semana Vitivinícola 2017. Al llegar a la nave de elaboración, las uvas son despalilladas y estrujadas ligeramente. El Enate varietales se elabora de forma tradicional, vinificando cada variedad por separado. Se inicia con la fermentación de las variedades de uva en depósitos diferentes de acero inoxidable, con una temperatura que oscila entre los 28ºC y 30ºC. La fermentación maloláctica tambien la realiza en barricas nuevas de roble francés, donde continúa una crianza durante 16 meses, y reposo en botella. Grado: 14% vol. En su cata presenta un color rojo oscuro. Nariz muy expresiva en la que se entrelazan notas de frutos rojos (moras, guindas). Lo que más destacan son los aromas afrutados,  especiados (pimentón, orégano) y balsámicos (romero), sobre un fondo de toffee y praliné cedido por la barrica. Unos taninos nobles y maduros garantizan un paso de boca graso, amplio y sabroso. De largo y seductor recuerdo, con un envolvente y elegante final. Entre los premios y menciones el Enate Varietales, destaca la Medalla de Plata en la Cosecha 2002 del Concurso Bacchus, y la plata en el Concurso de Bruselas y en el Concurso Bacchus a su añada 2001.

De todos es conocida la pasión de Bodegas Enate por el arte; como su propio nombre indica Enarte. En su colaboración con diversos artistas, en esta ocasión con el pintor español Salvador Victoria Marz (1928-1994), cuya pintura abstracta decora la etiqueta de la botella de vino, con la obra en óleo pintado en el año 1987.

Bodegas Enate es uno de los mayores productores de vino de Somontano. En Huesca, en el pequeño municipio de Salas Bajas, cuenta con 600 hectáreas de viñedo en propiedad y unas instalaciones que ocupan una superficie de más de 12.000 m2, con una superficie de 1.500 m2 para su nave de 4.000 barricas de roble (el 70% de francés y el 30% de americano) y de 3.200 m2 para la crianza, con capacidad para más de 4 millones de botellas. Entre sus valores destacan el gusto por la cultura y el arte, basados en la calidad de una gama amplia, de más de 10 vinos, en el marco del vino español.

Opiniones (1)

jun 11, 2017
4
(4/5
Un coupage equilibrado. Se abre y mejora en aromas y sabor después de decantar y pasados varios minutos.
Buena evolución en botella.
Página:1

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