Mas de Leda 2013

Zona: VT Castilla y Leon
Uva: Tempranillo
Grado: 14.5%
Bodega: LEDA
Botella: 75cl.

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Mas de Leda, Tinta Fina de cepas viejas del Duero

  • Añada: 2013

  • Tipo de Vino: Tinto

  • Variedad de uva principal: Tinta Fina
  • Bodega: Leda

  • El vino Mas de Leda es un vino recomendado para tomar con embutidos, quesos y guisos de carne y pescado. El tamaño de la botella, de litro y medio, es especialmente indicado para comidas con más de tres comensales. Servir a 17ºC.

  • Mas de Leda está elaborado a partir del ensamblaje de uvas de la variedad Tinta Fina, de entre 15 y 25 años, escogidos de diferentes parcelas debajos rendimientos, situadas en el Valle del Duero. Durante los meses previos a la vendimia se realizan controles de calidad diarios de cada parcela, para verificar si la uva se encuentra en su punto óptimo de maduración. Tras la vendimia comienza el proceso de escurrido, prensado y fermentación. En su vinificación el mosto de la uva se macera con la piel y las pepitas en grandes cubas de metal, permitiendo que las sustancias beneficiosas que contiene la piel de la uva pasen al vino. Aquí es donde los azucares de la uva (glucosa y fructosa), se convierten en alcohol etílico y anhídrido carbónico mediante el proceso de ebullición. Posteriormente, tiene lugar la fermentación maloláctica, que reduce la acidez del vino a través de la transformación del ácido málico en ácido láctico. El proceso de crianza se lleva a cabo en las cavas subterráneas de la bodega, que mantienen el vino aislado del frío y del calor. Allí, los vinos reposan durante 15 meses en barricas en barricas de roble, 90% francés. Tras este periodo, los vinos han alcanzado la madurez óptima para su posterior embotellado. Grado 14,5% vol. En la cata de vinos se muestra de color cereza oscuro. En nariz seductor y sutil, con predominio de fruta negra en licor, notas de hierbas aromáticas y un fondo ligeramente especiado. Compacto, fino y redondo en boca con una textura muy fluida y taninos domados que invitan a beber. Añada para beber y disfrutar desde su juventud.

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