Enate Tapies 1998

Zona:   D.O. Somontano
Uva:   Cabernet Sauvignon, Merlot
Grado:   14%
Bodega:   ENATE
Botella:   75cl.

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Enate Reserva Especial Tapies vino de colección

  • Añada: 1998

  • Tipo de Vino: Tinto

  • Variedad de uva principal: Cabernet Sauvignon, Merlot

  • Bodega: Enate 

  •  Enate Reserva especial Tapies está especialmente indicado para tomar con embutidos, carne roja y de ave, guisos especiados de carne. Temperatura de Servicio: 18ºC.

  • Enate Reserva Especial es un vino tinto de colección, con un toque de exclusividad, reflejado en su elaboración y en el diseño de su etiqueta Elaborado con las variedades de uva 60% Cabernet Sauvignon y 40% Merlot, procedentes de viñedos propios de Somontano. Vendimia manual y seleccionada en cajas y selección a su llegada a la bodega de uvas sanas con madurez óptima, ajustando la proporción de cada variedad según el potencial que presenten cada año; esta cosecha de 1998 está elaborada a partir de 60% de Cabernet Sauvignon y 30% Merlot. Vinificadas, por separado, en depósitos autovaciantes de acero inoxidable. La temperatura de fermentación se ajusta a 30ºC y la maceración con los hollejos se prolonga durante 30 días para el Cabernet y 25 para el Merlot. Tras el descube, se incorpora un porcentaje del vino de prensa (15% de merlot) al vino flor, para reforzar su color y esqueleto tánico. Este resera de Somontano tiene una crianza de 18 meses en barrica nueva de roble francés y 28 meses en botella. Grado: 14% vol.  En su cata prsetna aromas profundos e intensos, sinfonía armoniosa de fruta roja fresca y notas especiadas junto a tonos fenólicos de brea y tinta china. Paladar denso, firme y de gran presencia. Largo y concentrado.

Opiniones (1)

jun 14, 2017
5
(5/5
Un vino de guarda, un vino de colección que regalé a mi sobrino en su mayoria de edad.
Buen vino, arte y un buen recuerdo.
Página:1

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