Enate Reserva

Enate Reserva, vino de Somontano

• Añada: 2003

• Tipo de Vino: Tinto

• Variedad de uva principal: Cabernet Sauvignon

• Bodega: Enate 

• El vino de Somontano Enate Reserva está especialmente indicado para tomar con embutidos, carne roja y de ave, guisos especiados de carne. Temperatura de Servicio: 18ºC.

• Como ya nos tiene acostumbrados Bodegas Enate apuesta por la cultura, a través del diseño de sus etiquetas. Para este vino Reserva ha utilizado para la etiqueta una obra del artista José Manuel Broto Gimeno, un pintor español de Zaragoza galardonado con el remio Aragón-Goya en el año 2003 y el Premio Nacional de Bellas Artes en 1995. El Reserva de Enate es un vino tinto elaborado con la variedad de uva Cabernet Sauvignon, procedentes de viñedos propios en la D.O. Somontano. Las variedades son vendimiadas a mano en su óptimo punto de madurez y a su llegada a bodega son despalilladas y estrujadas ligeramente. Vinificadas en depósitos de acero inoxidable. La temperatura de fermentación se controla en los depósitos a 28ºC y la maceración con los hollejos se prolonga durante 30 días. Los vinos son colocados en barricas nuevas de roble francés, de grano muy fino (Nevers) y, realizan la fermentación maloláctica en las mismas barricas. Grado: 13,5% vol. Notas de cata: Color granate muy cubierto. En nariz, el vino despliega un amplio y complejo abanico aromático: aromas compotados y silvestres (mora, grosella), balsámicos (menta) y un sutil fondo especiado (vainilla, pimienta, laurel). De paladar estructurado, la boca está tapizada por taninos de gran calidad. Fin de boca largo, con reminiscencias de tostados y tabaco rubio. Vino con un gran potencial de envejecimiento en botella.