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Añada | 2007 |
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Disponible el: 11/01/2013
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Añada: 2007
Tipo de Vino: Tinto
Variedad de uva principal: Syrah
Bodega: Enate
Enate Syrah tiene un toque mineral que aporta la variedad, que hace de este Enate un vino especialmente indicado para comidas especiadas, quesos fuertes, y sobretodo carne de caza (jabalí, ciervo, conejo), carne de ave y carne de cerdo. Temperatura de Servicio: 13ºC. La etiqueta de la botella de Enate Syrah es una obra del artista Manuel Rivera, del año 1994.
Enate Syrah Syraz es un vino tinto elaborado con las variedades Syrah de Cregenzán y Shyrah, procedentes del municipio de Los Alcanetos, en la D.O. Somontano. Vendimia a mano, a su llegada a la bodega los racimos son despalillados y estrujados ligeramente. El mosto fermenta a 26ºC en pequeños depósitos de acero inoxidable. El vino es descubado a barrica nueva de roble europeo y americano para realizarla fermentación maloláctica y permanece en las mismas barricas durante 16 meses. Grado: 14,5% vol. Notas de cata: Color rojo cereza picota, muy cubierto. Desfile de frutillos rojos, flores azules y aceitunas, sobre un fondo de notas lácticas y avanilladas. Paladar voluptuoso, con nobles y aterciopelados taninos. Muy persistente.