Enate Syrah Shiraz 2007

Enate Syrah Shiraz

• Añada: 2007

• Tipo de Vino: Tinto

• Variedad de uva principal: Syrah

• Bodega: Enate 

• Enate Syrah tiene un toque mineral que aporta la variedad, que hace de este Enate un vino especialmente indicado para comidas especiadas, quesos fuertes, y sobretodo carne de caza (jabalí, ciervo, conejo), carne de ave y carne de cerdo. Temperatura de Servicio: 13ºC.  La etiqueta de la botella de Enate Syrah es una obra del artista Manuel Rivera, del año 1994.

• Enate Syrah Syraz es un vino tinto elaborado con las variedades Syrah de Cregenzán y Shyrah, procedentes del municipio de Los Alcanetos, en la D.O. Somontano. Vendimia a mano, a su llegada a la bodega los racimos son despalillados y estrujados ligeramente. El mosto fermenta a 26ºC en pequeños depósitos de acero inoxidable. El vino es descubado a barrica nueva de roble europeo y americano para realizarla fermentación maloláctica y permanece en las mismas barricas durante 16 meses. Grado: 14,5% vol. Notas de cata: Color rojo cereza picota, muy cubierto. Desfile de frutillos rojos, flores azules y aceitunas, sobre un fondo de notas lácticas y avanilladas. Paladar voluptuoso, con nobles y aterciopelados taninos. Muy persistente.